الدجاج بالصلصة
المقادير
صدور دجاج
عود قرفة
فلفل اسود حب
ملح
كوب حليب
كوب ماء مذوب فيه مكعب ماجى
- معجون البصل :
بصلة كبيرة مفرومة
مكعب صغير من الزنجبيل
الطريقة
- فى قدر سخني ملعقتان كبيرتان من الزيت و قلى الدجاج على مراحل حتى يشقر
من الجنبين ثم اعيدي الدجاج كله للقدر و اضيفي له البهارات الصحيحة (
الغير مطحونة )و ملعقة صغيرة ملح و غطى القدر و دعيه على نار هادئة حتى
ينضج .
- حمري البصل المفروم مع الثوم الصحيح فى السمنة حتى يذبل , تبلي بالفلفل
و الزنجبيل المفروم و قلبي حتى يصبح البصل ذهبى , بعد أن يبرد الخليط
قليلا ضعيه فى الخلاط حتى يصبح كمعجون ناعم .
- اعيدي معجون البصل للمقلاة و اضيفي الحليب و الماء و عندما يغلى اضيفي الدجاج و دعيه ليغلى قليلا حتى تخثن الصلصة , و يقدم الطبق.
دوووووووووووووقوووووووها واعطوني رأيكم
تحــــــــ رانسى ـــــــــــــيــــــاتي...
